Montignac dieta in nove prehrambne navade

Montignac dieta, osnova za zdravo življenje in dobre prehrambne navade

Montignac dieta je preprosta metoda. Osnova same diete je, da se prehrambne navade najprej čimbolj uskladi s temeljnim pojmovanjem glikemičnega indeksa. Bistveno v prehrambni strategiji, ki jo spodbuja Montignac dieta, je torej, da se po eni strani izogibamo živilom z visokim glikemičnim indeksom in se po drugi strani raje odločamo za živila, ki imajo nizek glikemični indeks. Pomembno pa je tudi pravilno izbirati maščobe, saj nam nekatere celo pomagajo hujšati.

Montignac dieta je zdrava, saj ne spodbuja stradanja kot večina hipokaloričnih diet, ki so vse restriktivne in trajajo omejen čas. Veliko žensk je celo opazilo, da se jim je telo deformiralo ob uporabi takih diet. Po hipokalorični dieti se spet zredimo z vse odpravljene kilograme, kolikor hitro začnemo znova jesti kot smo pred »kuro«. Pridobimo pa si celo dodatno težo, ker smo organizem prikrajšali za določeno količino hrane in ga tako prisilili, da se brani.

Montignac dieta ne želi, da bi se krajši čas držali posebnega načina prehrane in se potem vrnili k starim navadam. Količina hrane ni strogo omejena; metoda nas zato spodbuja, naj sprejmemo nova prehrambena načela in izkušnje kažejo, da se mnogi teh pravil držijo za vselej.

Odvečni kilogrami, ki povzročajo težave, so plod slabih prehrambnih navad, še zlasti pa se nabirajo, ker uživamo preveč škodljivih ogljikovih hidratov in slabih maščob. Nov način prehrane, ki ga spodbuja Montignac dieta, bo vsekakor bolj raznolik, bolj usklajen, še zlasti bolj uravnotežen. Kolikor hitro boste dosegli pričakovane uspehe, se ne boste več hoteli vrniti k neurejeni in nepravilni prehrani.

Montignac dieta omogoča zdravo hujšanje, saj se živila z visokim glikemičim indeksom zamenja z živili, ki imajo nizek glikemični indeks. Tovrstno hujšanje zahteva kar nekaj časa, morda več mesecev. Če pa hočete rezultate doseči hitreje in še zlasti omogočiti slinavki, da se »obnovi«, boste v prvem obdobju uporabili nekatere ukrepe, bolj prilagojene za take primere. Montignac dieta je zato razdeljena na dve stopnji:

–          PRVA STOPNJA je obdobje, v katerem hitro hujšamo in si obnovimo življenjske moči;

–          DRUGA STOPNJA pa je razdobje, ki ga podaljšujemo v neskončnost.

Več o teh stopnjah pa v naslednjih prispevkih.

Posted in Glikemični indeks, Splošno | Tagged , | Komentarji so izklopljeni za Montignac dieta in nove prehrambne navade

Montignac dieta in uspešnost hujšanja

Montignac dieta, faktorji uspešnega hujšanja

Montignac dieta temelji na izbiri živil. Prednost te diete je, da ne omejuje količine hrane, pač pa je, nasprotno, selektivna. Ko boste izbirali ustrezna živila, ne glede na njihovo količino, boste lahko uspešno in trajno shujšali. Pri tem pa boste še naprej lahko jedli s užitkom ter celo ostali sladokusci.

Montignac dieta je osnovana na dveh stopnjah. V primeru, da boste po nekaj mesecih pravilne uporabe načel Montignac diete shujšali bolj malo, bo treba poiskati možne vzroke za tako upiranje organizma drugod. Zaradi nekaterih dejavnikov je Montignac dieta lahko v začetku neuspešna. Na to lahko vplivajo predvsem nekatera zdravila, ki lahko zavirajo presnovo, na primer nekatera pomirjevala, sredstva proti depresiji, zdravila, ki vsebujejo litij, beta blokatorji, kortizon in sladkana sredstva za krepitev organizma. Zelo velik dejavnik je tudi stres, uspešno ga lahko obvladamo z vajami za sprostitev. Na dieto lahko negativno vplivajo tudi hormonske motnje pri ženskah v menopavzi ali že pred njo, ob zdravljenu s hormoni ali pa tudi brez zdravljenja. Danes pa je vedno bolj razširjena tudi bulimija, ki nastaja zaradi zgrešenega odnosa do hrane.

Montignac dieta spodbuja k spreminjanju načina prehranjevanja, ki pomaga pri izgubi odvečne telesne teže. Montignac dieta pa se ne omejuje samo na hujšanje, saj nam uredi prebavo in nas zavaruje pred boleznimi srca in ožilja, nam povrne čim več vitalnosti, ter poskuša vrniti hrani družbeno in gastronomsko dimenzijo. Hranjenje mora biti predvsem užitek, ki ga je treba z nekom deliti!

Posted in Izbira živil, Montignac dieta | Tagged , , , , | Komentarji so izklopljeni za Montignac dieta in uspešnost hujšanja

Montignac dieta, hrani priznali njeno vrednost

Montignac dieta in napake Američanov

Montignac dieta je osnovana na teoriji, ki je v popolnem nasprotju z dietetiki, ki poudarjajo samo energijsko vrednost živil. Situacija po svetu je zelo kritična zaradi tega, ker prevladuje mišljenje, da so odvečne kalorije glavni razlog za prekomerno telesno težo. V resnici pa smo v preteklega pol stoletja v naši civilizaciji počasi pozabili, kako zelo lahko hrana vpliva ne samo na naše zdravje, ampak tudi na naše preživetje. K spremenjeni mentaliteti pa je močno prispevala tudi prehrambena industrija. Ekonomska plat hrane in želja po dobičku je povzročila tehnološki napredek, ki rezultira v nižji kvaliteti hrane.

Montignac dieta se loteva napačne mentalitete, da je hrana naš sovražnik. Zaradi urbanizacije, organizacije družbe, večje zaposlenosti žensk in drugačnega preživljanja prostega časa se je postopoma spremenil posameznikov odnos do hrane. Najizraziteje se to odraža v vzorcu, ki nam ga ponuja Amerika.

Tam je prehranjevanje postalo zgolj zadovoljevanje ene od fizioloških potreb. Je se, kot se gre na stranišče, ker je taka pač potreba. V takih razmerah nihče tudi ne sprevidi, zakaj naj bi veliko plačevali za hrano in je zato izbira odvisna predvsem od cene. Proizvajalci so se torej tržno odzvali s hitro pripravljenimi obroki za 99 centov.

V okviru sedanje organizacije delovnega časa pri Američanih nikoli ni predviden čas za kosilo. Uradno ga ni. Zato jejo kar med hojo po ulici ali kje na robu pisalne mize, ne da bi prenehali delati. Edini namen hrane je samo še potešitev lakote. Zato pa mora biti poceni in pojesti jo je treba čim hitreje.

V večini romanskih deželah imajo k sreči do hrane drugačen odnos. Hranjenje pojmujejo kot del življenjskega obreda. Četudi zagotavlja predvsem preživetje, pa je morda še bolj priložnost za užitek, saj je hranjenje del hedonističnega početja. Čas za kosilo je torej posvečen in to v svojih urnikih. Ljudje hodijo za kosilo domov, kjer jejo skupaj z družino. Kosilo je v življenju pomembno dejanje. Montignac dieta izhaja iz te mentalitete. Hrana je namreč pomemben del življenja, zato je pomembno, da je kvalitetna in zdrava.

Posted in Izbira živil, Montignac dieta | Tagged , , , , , | Komentarji so izklopljeni za Montignac dieta, hrani priznali njeno vrednost

Montignac dieta in hranilna sestava živil

Montignac dieta in hranilne snovi

Montignac dieta je osnovana predvsem na pravilni hranilni sestavi živil. Montignac namreč trdi, da vzrok za odvečne kilograme ni kalorična energija, ki jo dobivamo z živili. Pomembno je namreč predvsem, za kakšno vrsto živila gre, kakšna je njegova hranilna sestava glede na količino ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, vlaknin, vitaminov, mineralov in mikroelementov. Montignac dieta pomaga izgubiti odvečno telesno težo s pravilno prehrano in ne z manjšim vnosom živil.

Montignac dieta je primerna predvsem za ljudi, ki bi se radi znebili odvečnih kilogramov z uravnoteženo prehrano in izogibanjem določenih nezaželenih živil. Za pravilno presojo, katera živila so ustrezna in katera niso, pa se je potrebno najprej naučiti prepoznavati njihove značilnosti. Najprej moramo vedeti, da živila sestavljajo hranilne snovi substance, ki jih naš organizem lahko sprejema in ga ohranjajo pri življenju.

Hranilne snovi pa razvrščamo v dve kategoriji: energijske hranilne snovi in neenergijske hranilne snovi. Prve organizem oskrbujejo z energijo, hkrati pa jih rabimo kot surovino za mnoge sinteze pri gradnji in obnovi tkiv. Gre za enostavne beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Druga skupina hranilnih snovi pa je potrebna za asimilacijo in presnovo prej navedenih energijskih snovi. Nekatere delujejo tudi kot katalizator številnih kemičnih procesov v našem telesu. Gre predvsem za vlaknine, vodo, minerale, mikroelemente in vitamine. Montignac dieta je odlična predvsem zaradi tega, ker upošteva značilnosti živil, ki zagotavljajo našemu telesu vse sestavine, ki jih potrebuje, ter prepoveduje živila, zaradi katerih pridobivamo odvečno telesno težo.

Posted in Splošno | Tagged , , | Komentarji so izklopljeni za Montignac dieta in hranilna sestava živil

Montignac dieta in hipokalorična dieta

Montignac dieta in zmota o hujšanju

Montignac dieta ni le še ena od diet. Gre namreč bolj za življenjsko filozofijo, ki nas navaja na nove prehrambene navade, le-te pa temeljijo na pravi izbiri živil. Danes je hrana postala necenjena, gre praktično za razsipništvo, ki je skoraj žalitev sestradanega prebivalstva tretjega sveta. Danes lahko najdemo kruh celo v smetnjakih, nekdaj so vse ostanke hrane uporabili za druge jedi ali za živež domačih živali.

Do spremembe v dojemanju hrane je prišlo predvsem zaradi preobilice hrane, ki jo je omogočil napredek v živilski industriji, leta 1950 je bilo kar 80 % hrane pridelane v neposredni okolici, preostalih 20 % pa se je dobivalo iz drugih predelov države. Danes je to razmerje ravno obratno. Uspehi živilske industrije in splošen napredek civilizacije je povzročil začetek obdobja prehrambenega izobilja. Že na začetku tega obdobja so strokovnjaki opazili, da pri prebivalcih zahodnih držav prihaja do očitnega povečanja telesne teže.

Strokovnjaki so zato začeli razmišljati, zakaj prihaja do povečanja telesne teže prebivalstva. Postavili so hipokalorično teorijo, ki energijski vnos hrane meri z enotami kalorijske vrenosti. Z večjim ali manjšim vnosom kalorij v telo bomo posledično lahko spremenili težo. V osnovi pa ta teorija zagovarja princip: če hočemo shujšati preprosto manj jemo, zredili pa se bomo če bomo jedli več. Montignac dieta deluje na ravno obratnem principu. Raziskave so namreč pokazale, da so ljudje, ki so se več let držali hipokalorične diete celo pridobili na teži, kljub temu, da so zaužili občutno manj kalorij. Človeški organizem namreč ohranja nagon po preživetju, ki se vzdrami vsakič, ko zazna nagon po pomanjkanje. Dolgotrajno zmanjševanje energijskega vnosa sili organizem, da se temu prilagaja in v skladu z nagonom še zmanjša porabo in začne tvoriti zaloge. Nihajoče diete, kot je hipokalorična dieta, povzročijo, da se telesna teža posameznika skokovito zmanjšuje in povečuje in hkrati krepi odpornost organizma pred hujšanjem.

Posted in Hipokalorična dieta, Izbira živil, Montignac dieta | Tagged , , , , | Komentarji so izklopljeni za Montignac dieta in hipokalorična dieta

Montignac dieta

Montignac dieta in debelost

Montignac dieta je prva dieta, ki je kritično preučila hipokalorični pristop in se je raje osredotočila na povezavo med določenimi živili in odzivi telesa nanje. Montignac dieta je določila osnovno izhodišče, po katerem je presnova ogljikovih hidratov temelj vsakega prehrambnega programa.

Vnos ogljikovih hidratov, ki povzroči izločanje inzulina, postane odločilen dejavnik v nauku Montignac diete. Ko izbiramo ogljikove hidrate glede na njihov vpliv na raven sladkorja v krvi, kot to priporoča Montignac, lahko pri sebi uravnavamo izločanje inzulina in posledično vplivamo na povečevanje ali zmanjševanje teže. Poleg tega pa si, če se držimo pravil Montignac diete, ki zadevajo uživanje maščob in beljakovin, izboljšamo tudi zdravje. Znano namreč je, da beljakovine pospešujejo izločanje glukagena, hormona, ki posredno zmanjšuje zaloge maščob.

Da bi bolje razumeli vprašanje današnje zadebeljenosti ljudi, je način prehranjevanja najbolje preučevati v državi, kjer se je ta pojav razmahnil že v nekakšno nacionalno katastrofo. Govorimo o Združenih državah Amerike, kjer je kar 70 % Američanov predebelih, 35 % pa se uvršča v kategorijo izredno predebelih ljudi.

Zgodovinski podatki kažejo, da pojav debelosti sovpada s pojavom civilizacije, zato je logično, da je debelost še posebej razširjena v ZDA. Vsi namreč vemo, da je Amerika primer najvišje sodobne civilizacije. Pred sto leti Amerika ni poznala problema debelosti, v taki razsežnosti kot danes. Zanimiv podatek je, da danes med predebelimi Američani prevladujejo črnci, kjub temu, da so njihovi predniki v Afriki nedvomno vitki. Razlog za povečano debelost se torej zagotovo ne skriva v dedni zasnovi. Zaradi tega je pogosta domneva, da so se prehrambene navade v Ameriki iz generacije v generacijo slabšale, kar je postopoma vodilo v dedne spremembe. Genski dejavnik nagnjenosti k debelosti je bil torej pridobljen in ne prirojen.

Posted in Hipokalorična dieta, Izbira živil, Montignac dieta | Tagged , , , , , , | Komentarji so izklopljeni za Montignac dieta